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1750円

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商品の説明

商品の説明

2013年、欧州最高峰の審査会で「食のミシュラン」と評されるiTQi(国際味覚審査機構)に初出品し、長崎で初めての最高三ッ星と二ッ星を獲得し、以来連続受賞を続ける弊社にとりまして、様々なものにチャレンジする事も大切な事です。
このセットは同じく2019年に同賞にて最高三ッ星を受賞した島原の「手延べ陣川」の二代目当主監修により、総力を挙げて新開発した「めんつゆ」と弊社自慢の商品の数々をセットに致しました。

めんつゆ(かつお風味)日本料理の原点とも云われる京都にて修行をした料理人により産み出された「めんつゆ」は、かつお節の風味を最大限に活かし、麺つゆに限らず唐揚げの下味つけから卵かけご飯、そして炊き込みご飯、鍋つゆまで様々な用途に使える「つゆ(出汁)」として簡単にお使い頂けます。
手のべ陣川 そうめんオリジナルブレンドの小麦粉、名水・雲仙有馬伏流水、天然の塩。まず、季節、天気、気温、湿度に合わせて食塩水の濃さや温度、量、それぞれの作業の時間を決めます。材料を混ぜ合わせて丹念に練り、麺生地を傷めないように何度も熟成(ねかし)と延ばしを繰り返し、徐々に細くしていきます。
ここで肝心なのが、撚り(より)というねじれを入れながら延ばすこと。
製麺技能士の熟練の技をそそいで撚りを入れることで麺にコシを出し、しなやかにしていくのです。
そうして独自の二重屋根構造・高床式の乾燥室で、天窓から自然の風を取り込み、麺に合わせて、やさしくむらなく乾燥。
くっついたり乾燥しすぎたりしないように塗ったごま油の香りが、ほんのり漂います。

原材料・成分

〔めんつゆ(かつお風味)」しょうゆ(国内製造)、魚介エキス(還元水飴、食塩、かつおぶしエキス、かつおのふし(国産)、サバ節(国産)、宗田かつお(国産)、うるめいわし(国産)、たん白加水分解物、その他)、砂糖、醸造酢/調味料(アミノ酸等)、アルコール、増粘剤(キサンタン)(一部に大豆・小麦を含む)〔手のべ陣川 そうめん〕小麦粉、食塩、ごま油、でん粉(打ち粉)

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やさしい医療をおこなうことを心がけています。


 当院は、宇都宮市雀の宮にある内科、消化器科,小児科,外科のクリニックです。日常的な病気から生活習慣病をはじめとして幅広く診療しています。
 お蔭様で2021年10月2日に開院13年目を迎えることができました。たくさんの皆さま方に支えられてここまでくることができましたことに,感謝申し上げます。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
 みなさまの「かかりつけ医」として、お気軽にご相談ください。患者さんの立場にたって、わかりやすくご説明をさせていただき、やさしい医療を行うことをこころがけています。

インフルエンザワクチンの予防接種について
 [こちら] をご覧下さい。

発熱・倦怠感・頭痛などの症状がある方は事前に下記のページをお読みになり入力をお願いいたします
 [こちら]をご覧下さい。

受診のお問い合わせをされる方へ
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臨時休診などのお知らせ
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ご案内

コロナウイルス感染の予防のためご協力願います
 咳・痰・発熱・全身倦怠感・嗅覚障害・味覚障害・呼吸苦・下痢などの症状がある場合には,事前にお電話でご連絡され、下のウエブ問診を入力された上で受診していただきますようお願い致します(2020年4月30日記載)。
 [ウエブ問診]

現在、上記の症状で受診される方は待合室のご利用をご遠慮いただいております。受診の時間を決めさせていただく場合もございますので予めご了承ください。(2020年4月9日記載) [ ENGLISH PAGE ]

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マスク着用の上ご来院ください。

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感染の拡大を防止するためにマスク着用でご来院ください。ご協力よろしくお願いします。

当院は「診療・検査医療機関」です
当院はコロナウイルス感染症の「診察・検査医療機関」に指定されています。発熱の有無に関わらず、咽頭痛・咳・下痢・嘔吐などの症状がある方は電話でご連絡をお願いします。
受診・相談センター(栃木県コールセンター)
 発熱などの症状がある方で、相談できる医療機関がない場合の連絡先です。ここでは、受診可能な最寄りの医療機関を案内されます。
0570-052-092
24時間受付(土・日・祝日を含む)

 新型コロナウイルスワクチンの予防接種について(2021年5月1日)
 [こちら] をご覧下さい。

 海外渡航者のためのCOVID-19のデ ボルトリ ディービー セミヨン/シャルドネ [ 白ワイン 中辛口 オーストラリア 750ml ]および英文診断書の発行などにつきましては下記のページをご覧ください(2021年1月23日)。
 [こちら] をご覧下さい。

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