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商品の説明

●一度食べたら病みつきの美味しさ。 ●大阪名物の加寿屋の「かすうどん」をご自宅で! 大阪のソウルフード、大阪名物の「かすうどん」をご存じですか? 一度、大阪で本場のかすうどんを食べると、その美味しさから虜になる人が続出のかすうどん! かすうどんの「かす」とは、牛のホルモン(腸)を脂分が抜けるまで低温でカリカリに揚げたもの。 通称「油かす」と呼ばれ、本来はホルモン(腸)を加熱し食用油脂を抽出した残滓(のこりかす)であるので、油をとったあとのかす。という事で「油かす」と呼ばれています。 そもそも「油かす」とは大阪の南河内地方で昔から食されてきた郷土料理です。 以前はあまり使われていない食材でしたが、現在は高タンパク、低脂肪、おまけにコラーゲンもタップリという女性にも大人気の食材となっています。 「油かす」独特の外はカリカリ、中はプルプルの食感と、脂が抜けているので旨みだけが残っているところが、どんな料理にもピッタリ合う魔法の食材です。 そんな「油かす」を、かけうどんに入れた、いたってシンプルな料理が「かすうどん」。 とはいえ、シンプルでも味は驚くほどに美味い! カリカリの油かすにたっぷりのかけダシをかけると、かすの旨みがダシに溶け込み、かすもダシを吸って外はカリカリのまま、中はプルプルで食感もたまりません。 まだ、この大絶賛の大阪名物の「かすうどん」を食べたことがないって方は、この機会に是非、お召し上がりください! 食べて頂ければ「かすうどん」のシンプルなのに、驚くべき美味しさの意味がご理解頂け、虜になること間違いなしです!

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